Cara menyajikan Kue yang Menarik

Bolu gulung merupakan salah satu jenis kue klasik yang jadi favorit saat Idul Fitri. Isiannya beragam, teksturnya empuk legit dan harganya juga tak terlalu mahal. Kalau ingin menyajikan bolu gulung dan tak trampil membuat sendiri, pesan saja di toko-toko kue ini.

Cake ini dikenal dengan nama roll cake atau Swiss roll. Sebenarnya kue ini adalah sponge cake yang digulung. Sebelum digulung cake diolesi krim, cokelat dan beragam selai buah. Meski tampak sederhana cara membuatnya perlu ketrampilan terutama saat menggulung. Satu gulung panjang 30 cm bisa dipotong menjadi 10-12 potong.

Read More

Simulasi Keuntungan Usaha Roti

Pemasukan
Omset = Rp 500.000,00/hari x 30 = Rp 15.000.000,00
Pengeluaran
Bahan baku = Rp 300.000,00 x 30 = Rp 9.000.000,00
4 buah Gas = Rp 78.000,00 x 4 = Rp 312.000,00
Listrik dan air = Rp 250.000,00
Total pengeluaran = Rp 9.562.000,00
Keuntungan Bersih
Rp 15.000.000,00 – Rp 9.562.000,00 = Rp 5.438.000,00

Read More

Cara Pembuatan Roti

Video diatas merupakan cara pembuatan roti tawar

Read More

Mengapa Memilih bisnis roti?

Bisnis Bakery makin berkembang dewasa ini, lantaran kebutuhan masyarakat akan panganan kue dan roti kian meningkat. Beberapa toko roti dari sejumlah brand telah tumbuh sejak lama untuk menunjang kebutuhan konsumennya. Sebagian diantaranya menggarap segmentasi kelas menengah dengan mengkombinasikan dengan produk pastry lain, seperti donat, cake, kue ulang tahun, dan variasi kue lainnya.

Read More

Produk Unggulan

Produk Unggulan Bakery Cake

  1. Multigrain  menjadi pilihan orang yang suka roti lembut dan sehat. Bentuknya segi empat, seperti roti tawar biasa. Sama seperti rye bread, multigrain juga masuk ke dalam jenis roti gandum yang kaya serat. Warnanya cokelat dan ada butiran-butiran gandum di setiap irisannya .

 

 

2. occacila

Roti ini berasal dari Italia. Bentuknya lebar dan tebal, seperti bantal. Teksturnya empuk, agak padat, dan sangat mengenyangkan kalau dijadikan sandwich. Setelah dipanggang dan sebelum disajikan, permukaan foccacia ditaburi bubuk putih seperti tepung.

 

 3. Croissant

Siapa yang tak kenal dengan croissant? Orang dari belahan bumi bagian barat sampai timur, tahu croissant. Roti ini berasal dari Prancis. Keunikannya adalah bagian dalamnya berupa lapisan-lapisan yang melingkar. Saya sering penasaran dengan cara membuatnya. Setelah tanya-tanya, bahan yang bertanggung jawab akan terjadinya lapisan-lapisan seperti sarang tawon itu adalah kondisi butternya.

Read More